| Conservación postrecolección | |
|---|---|
| Área | a04b18c28 |
| Descripción | Estudio de las técnicas de conservación de los alimentos tras la recolección |
| Palabras clave | Alimentos-Conservación |
| Códigos UNESCO | 330991 |
- Bioquímica y microbiología de los procesos fermentativos — Rama de la bioquímica y de la microbiología que estudia los procesos de fermentación en los alimentos
- Conservas vegetales — Vegetales preparados convenientemente y envasados herméticamente para ser conservados comestibles durante mucho tiempo
Recursos clasificados en esta área
No hay recursos clasificados directamente en esta área.