| Liofilización | |
|---|---|
| Área | a04b18c14 |
| Descripción | Separar el agua de una sustancia, o de una disolución, mediante congelación y posterior sublimación a presión reducida del hielo formado, para dar lugar a un material esponjoso que se disuelve posteriormente con facilidad Se utiliza en la deshidratación de los alimentos, materiales biológicos y otros productos sensibles al calor |
| Palabras clave | Refrigeración y máquinas frigoríficas |
| Códigos UNESCO | 330917 |
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