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(C)lasificación de (Á)reas (T)emáticas de (Re)dIRIS

Antioxidantes en los alimentos
Áreaa04b18c03
DescripciónEstudio de los elementos que evitan la oxidación en los alimentos
Palabras clave
  • Inhibidores químicos
  • Alimentos
Códigos UNESCO330903

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