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Creada/actualizada: 03/04/1997

MICROALI tiene como principal objetivo servir de medio de comunicación para todos los que desarrollan actividades relacionadas
con la microbiologia de los alimentos, ya sean de investigación, docencia, análisis, control o desarrollo de productos y equipos, etc.
Promovida en el seno del Grupo de Alimentos de la Sociedad Española de Microbiologia, está abierta a todos los interesados, pertenezcan o
no a dicha sociedad.

Pretende informar, debatir y estimular el análisis crítico de todos los aspectos relacionados con la microbiología de los alimentos,
tanto de tipo científico, metodológico, normativo, académico,comercial, laboral, etc., desde un ámbito interdisciplinar. El campo
de interés abarca desde los microorganismos patógenos o toxigénicos y los alterantes, a los de utilidad por su potencial tecnológico o
sanitario. Pueden tratarse cuestiones concretas o generales, incluyendo las relacionadas con el recuento, aislamiento e
identificación de microorganismos, la determinación del potencial patógeno, los efectos que derivan de su presencia en los alimentos,
el control de microorganismos no deseables, la evaluación y selección de actividades de interes tecnológico, el diseño de procesos y las
normas microbiológicas, así como sus relaciones con la salud pública, la tecnología de los alimentos, el medio ambiente u otros campos
afines. Igualmente, se distribuye información sobre congresos, cursos, conferencias, Tesis Doctorales, nuevas publicaciones,
artículos o libros de interés general, declaraciones de interés para participar en proyectos de investigacion, nuevos equipos o técnicas,
sus posibles aplicaciones y desarrollo futuro, ofertas de becas, plazas o puestos trabajo,  etc.
 

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