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Creada/actualizada: Viernes 16 Julio 2004 10:11:52

La lista ayuda a interrelacionar los diversos planos que unen alimentación 
y sociedad, consciente de las diversas aristas con las que se puede observar 
un alimento (antropología, gastronomía, biología, medio físico, ciencia 
y tecnología, cultura, economía, derecho, salud y sociología). Con ello 
se contribuye a elevar la globalidad de la visión de los profesionales 
y ejercitar la prospectiva como método estratégico de dirección de la 
actividad personal o local, elevando la capacidad de trabajar en equipo.


 

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